|
Kip Met Honing-pecanotensaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 kleine kip in kleine stukken
1 liter karnemelk
150 gram zelfrijzend bakmeel
1/2 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel koriander
1/4 theelepel cayennepeper
200 gram boter
1 dl honing
100 gram pecanoten
Voorbereiding: De stukken kip met de karnemelk overgieten en ca. 1 1/2 uur in de koelkast zetten. Het bakmeel met de kruiden omscheppen.
Pecanoten grof hakken.
Bereidingswijze: De boter smelten, de honing erbij doen en even laten koken. De pecanoten erbij gooien en het geheel ongeveer 15 min.
zachtjes laten koken. ondertussen olie verhitten tot 175 graden. De kip uit de melk halen en af laten druipen.Door het meel
halen en in de olie goudbruin frituren.
|
|
|